Bilder från när jag bakar gnocchi på potatis. Läs receptet bild för bild.
 |
| 1 kilo potatis |
 |
| Potatisen kokas och pressas. Blandas med 1 kg vetemjöl, 2 ägg, 3 tsk havssalt, 1 msk riven muskotnöt. |
 |
| Knådas. |
 |
| Dela degen i små bitar. Dra bitarna över ett rivjärn med två fingertoppar. |
 |
| Lägg i saltat kokande vatten. Ta upp dem så fort de flyter upp till ytan. |
 |
| Koka köttfärssås till. |
 |
| Servera med riven parmesan. |
