 |
| Fontanella, Colosseo, Vespa... |
 |
| Stor pizzakväll för hela familjen, föräldrar och syskon. Spännande för mig att baka pizza till mina föräldrar igen! |
 |
| Många gäster, stora pizzadegar: recept på vetemjöl, havssalt, vatten, olivolja extra vergine och färskjäst, impasto diretto 6 timmars jäsningstid (utförligt recept hittar du i min bok http://caterinasmat.blogspot.se/p/pizza-som-i-italien.html) |
 |
| Färdig deg: mjuk och elastisk. |
 |
| Det tar låång till att grädda alla pizzor och hålla dem varma |
 |
| Med broccoletti från pappas trädgårdsland blev det:... |
 |
| .....Pizza med salsiccia och broccoletti! |
 |
| Väldigt god pizza med tonfisk och körsbärstomater |
 |
| Pizza med stark salsiccia och tomatsås |
 |
| Det blev flera goda "pizza al taglio" (=pizza i bitar) |
 |
| Kronärtskockor på marknaden: det är rätt säsong för att äta sig mätt på "carciofi" just nu. |
 |
| Mammas kronärtskockor i pannan. |
 |
| Lillebrors "Carciofi alla giudía" (=kronärtskockor på "judeernasvis"), klassisk romerskt recept som min bror visade mig.Ufrörligt recept publiceras snart.. |
 |
| "Carciofi alla giudía" färdiga. Super buoni! |
 |
| Det är inte Carnevale utan mammas "Lasagna di Carnevale" med hemlagade pastaplattor, små köttbullar, mozzarella, tomatsås |
 |
| Mammas hemmagjorda fettuccine. Mina blir aldrig lika goda. Recept på dem kommer snart... |
 |
| Dukat bord på barnfest med olika hemgjorda bakelser och kakor typiska för Carnevale som castagnole och frappe! Baka dem själv! http://caterinasmat.blogspot.se/2013/08/buon-san-valentino-con-le-chiacchiere.html |
 |
| Väldigt god romersk pastarätt hos "La Carbonara", romersk osteria från 1906: strozzapreti (kort hemgjord pasta) med guanciale, kronärtskockor och pecorinoost. |
 |
| En riktigt carbonara hos "La Carbonara", romersk osteria från 1906. http://caterinasmat.blogspot.se/2013/11/spaghetti-alla-carbonara.html |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar