Servera sorbet på slutet av middagen eller så som i Italien: i mitten av en ”lång” flera rätters middag för att förbereda magen till nästa avsmakningen.
 |
| 300g yoghurt, 300 g frysta eller färska hallon, 80 g rårörsocker, 1/2 lt vatten. |
 |
| Gör i ordning sockerlag: koka upp vatten och socker ca 10 minuter i en kastrull och låt det kallna. (Jag brukar ställa kastrullen i diskho fylld med kallt vatten, så kallnar det snabbt). |
 |
| Lägg hallon i sockerlag. |
 |
| Mixa. |
 |
| Häll i youghurten. |
 |
| Mixa igen. |
 |
| Häll blandningen i en kall burk med lock. Ställ burken i frysen och efter ca 3 timmar vispa den halvfrusna blandningen så att iskristallerna går sönder. Ställ i frysen och gör om samma sak efter ca 2 timmar. |
 |
| Ta fram sorbet en stund innan servering så att den mjuknar lite. PRONTO! |
 |
| Vill ha mer! ”Sorbetto al kiwi" |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar